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The traditional Korean food, "Kimchi" The main ingredients of kimchi include a variety of vegetables such as cabbage, radish, young radish, cucumber, and green onion. After salting the vegetables, they are mixed with a kimchi seasoning containing various ingredients. It can be eaten right away or fermented. During the fermentation process, kimchi lactobacillus creates new flavors and aromas, making kimchi a long-term storage food. T.. 2024. 1. 27.
한국의 전통 음식 김치 김치는 한국의 전통 발효 음식입니다. 김치의 주 재료로는 배추, 무, 열무, 오이, 쪽파 등 다양한 채소들이 있습니다. 채소를 소금에 절인 후 각종 재료가 들어간 김치 양념으로 버무려 바로 먹기도 하고 발효를 시켜 먹기도 합니다. 김치는 발효가 되는 과정에서 김치 유산균에 의해 새로운 맛과 향이 생성되는 장기 보관이 가능한 저장 식품이기도 합니다. 김치의 역사 이규보의 [동국이상국집]에서는 김치를 '지'라 표기했으며 고려 말에는 '저' 조선 초기 중종13(1518년)년 [벽온방]에는 '딤채'라는 기록이 보이고 1525년 [훈몽자회]에는 '딤채조'라 하였습니다. 기록의 '딤채'가 오늘날의 '김치'가 된 것으로 보고 있습니다. 삼국시대 (기원후 37년 - 668년) 의 김치 우리 나라에서는 삼국시대 식품에 .. 2024. 1. 26.
원숭이 애착 실험: 아기의 애착은 어떻게 형성되는가? 실험 배경과 목적 1950년대, 심리학자 해리 할로우(Harry F. Harlow)는 애착 형성에 있어서 생물학적 필요(예: 음식)와 정서적 요구 사이의 관계를 알아보기 위한 실험을 설계했습니다. 당시 주된 이론은 애착이 생리적 필요의 충족, 특히 음식을 제공하는 개체에 대한 의존성에서 비롯된다고 보았습니다. 하지만 할로우는 이러한 관점에 의문을 품었습니다. 실험을 위해 실제적으로 인간의 아기와 엄마를 분리시켜 실험을 진행하는 것은 불가능했습니다. 그래서 위스콘신 대학교에 있던 유인원 실험실 원숭이에게로 눈을 돌렸고 어미 원숭이에서 떼어놓은 새끼 원숭이가 천으로 된 기저귀에 집착하는 것을 보고 실험에 대한 아이디어를 떠올려 진행하게 됩니다. 실험 설계 새끼 원숭이의 분리: 생후 6~12 시간 된 새끼 원.. 2024. 1. 25.
첨단산업(배터리·반도체·바이오) 인재 양성 위해 8개 특성화대학원 신규 지정 2024년 1월 24일자로 발표된 내용에 따르면, 산업통상자원부는 최첨단 연구 장비 등을 지원받는 국가첨단전략산업 분야의 특성화대학원 8곳을 신규 지정할 계획입니다. 고급 석사 및 박사 등의 고급 인재 인재 양성을 목표로 하며, 세부사항은 다음과 같습니다. 특성화대학원의 목적과 지원 범위 정부는 국가첨단산업을 이끌 석사 및 박사급 전문인력의 양성을 목표로 합니다. 특성화대학원은 산업계 수요에 기반한 연구개발(R&D) 프로젝트 중심의 교육, 현장 중심의 교육, 산업계 전문가들의 참여 등을 진행한다고 합니다. 신규 지정되는 대학원의 분야와 수 이번에 새롭게 지정되는 대학원은 반도체 분야 3곳, 배터리 분야 3곳, 디스플레이 및 바이오 분야 각각 1곳씩입니다. 지난해 반도체 특성화대학원 3곳 지정에 이은 추가.. 2024. 1. 24.

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